Спирулина в таблетках: для чего её применяют?

Водоросль спирулина относится к роду цианобактерий (одноклеточных сине-зеленых водорослей), к классу Cyanophyceae. В основном под этим названием подразумевают два вида цианобактерий, употребляемых человеком в пищу: Arthrospira platensis и Arthrospira maxima.

Спирулина активно применяется как в качестве самостоятельного продукта, так и в виде биологически активной добавки к пище, в том числе в рационе космонавтов. Вытяжку из водоросли используют и в косметологии. Это вполне объяснимо, так как спирулина — просто кладезь полезных веществ [1].

Первые упоминания об использовании спирулины в пищу относятся к временам ацтеков [2]. Сейчас спирулина специально выращивается, в том числе и в нашей стране. Для успешного роста, развития водоросли нужны чистая тёплая вода и солнечный свет.

Чем богата спирулина?

В высушенной водоросли находится 51–71 % полноценного белка, содержащего все девять незаменимых аминокислот. Если сравнивать этот белок с белком животного происхождения, присутствующем в мясе, яйцах, молоке, то в нём снижено количество метионина, цистеина и лизина. В то же время по сравнению с другими растительными источниками белка, включая бобовые, эти показатели в спирулине выше. Именно поэтому спирулина незаменима для вегетарианцев [3, 4].

Содержание липидов составляет около 7 % от сухой массы водоросли [5]. В спирулине много полиненасыщенных жирных кислот: гамма-линолевой (GLA), альфа-линоленовой кислоты, линолевой (LA), стеаридоновой (SDA), эйкозапентаеновой (EPA), докозагексаеновой (DHA), арахидоновой (AA) [4].

Спирулина богата витаминами С, D, А, Е, К, группы В (В1, В2, В3, В6, В9). Также спирулина содержит ряд микроэлементов: калий, кальций, хром, медь, железо, магний, марганец, фосфор, селен, натрий, цинк [4].

В этой водоросли находится в 34 раза больше железа, чем в шпинате и в 25 раз больше бета-каротина, чем в сырой моркови. Пигменты, которые обнаружены в спирулине: бета-каротин, зеаксантин, хлорофилл, ксантофилл, эхиненон, миксооксантофил, кантаксантин, диатоксантин, 3‑гидроксиэхиненон, бета-криптоксантин и осциллаксантин, фикобилипротеины с-фикоцианин и аллофикоцианин. Водоросль также является источником растительной клетчатки [1].

Многогранная польза спирулины

Проведённые исследования влияния спирулины на организм недоедающих детей продемонстрировали, что эта водоросль является полезной пищевой добавкой и корректирует дефицит веса, анемию, восполняет недостаток белка в организме [6].

Установлено положительное влияние приёма спирулины при отравлении мышьяком и другими ядами, сенной лихорадке, аллергическом рините, артрите, сахарном диабете, гиперлипидемии, атеросклерозе, гипертонии [7, 8, 9].

Приём спирулины повышает толерантность к физическим нагрузкам, стрессоустойчивость, улучшает самочувствие при синдроме хронической усталости, повышает иммунитет, нормализует кишечную микрофлору, улучшает пищеварение, оказывает антиоксидантное, омолаживающее, противоопухолевое, противовирусное, противовоспалительное, детоксицирующее воздействие [10, 11].

Из-за высокого содержания витамина К, повышающего свёртываемость крови, спирулину нужно с осторожностью использовать при назначении антикоагулянтной терапии [4].

Из-за наличия аминокислоты фенилаланина спирулина противопоказана при фенилкетонурии (заболевании, связанном с нарушением метаболизма фенилаланина) [4]. Также не рекомендуется приём спирулины при беременности, лактации, индивидуальной непереносимости, аутоиммунных заболеваниях.