Истина в… еде?

«Поели — можно и поспать. Поспали — можно и поесть!» — кому после сытного обеда не приходили на ум слова лягушки из мультфильма «Дюймовочка»? Неужели еда занимает настолько много места в нашей жизни? Еда — это такое мощное удовольствие, что невольно начинаешь задумываться: мы едим, чтобы жить, или живем, чтобы есть?

С молоком матери…

Если верить основателю психоанализа Зигмунду Фрейду, то мы рождаемся уже с инстинктами, которые стремятся быть удовлетворенными, это приносит нам удовольствие, а в противном случае — напряжение. Прием пищи — процесс, важный не только физиологически, но и психологически. Основное побуждение младенца — это потребность в питании, уменьшении напряжения голода и жажды. Однако во время кормления ребенка также утешают, качают, прижимают и ласкают. Именно с процессом кормления ребенок поначалу ассоциирует и удовольствие, и уменьшение напряжения. «Кормят, значит, любят» — приблизительно так со временем начинает думать малыш. Поэтому поначалу важно не просто давать ребенку белки, жиры и углеводы, но и сопровождать кормление лаской, нежностью, вниманием. И глубоко внутри у нас остается память о том, что кормление и любовь тесно связаны друг с другом. Поэтому зачастую, когда во взрослом возрасте мы чувствуем недостаток любви, тревогу или напряжение — начинаем есть. Когда мы любим сами, то пытаемся доставить удовольствие объекту любви — помочь ему, утешить и… вкусно накормить.

Как еще проявляются наши детские привычки в еде во взрослой жизни? Одни начинают «заедать» проблемы и стресс, другие садятся на диету, кто-то ест по расписанию и не чувствует удовольствия, кто-то, наоборот, выбирает еду как главный способ поощрения и награды — нюансов в этом процессе столько же, сколько и в самой жизни. У каждого героя сегодняшнего материала своя история, свои трудности и свой способ справляться с ними.

Оральная фиксация?

По теории Зигмунда Фрейда, рот — первая область тела, которой младенец может управлять. Большая часть доступной энергии либидо (удовольствия) направляется или сосредотачивается в этой области. По мере взросления все новые области тела развиваются и становятся важными местоположениями удовлетворения. У взрослых остается много оральных (от лат. oris — «рот») привычек и постоянный интерес к поддержанию оральных удовольствий. Еда, сосание, жевание, курение, кусание, облизывание губ или причмокивание — физическое выражение этого интереса. Грызение ногтей, курение или переедание может быть связано с частичной фиксацией на оральные стадии, неполнотой психологической зрелости.

По материалам www.psychosoma.narod.ru

История Алены: «Еда — главное удовольствие в жизни»

Алена — полная молодая женщина. Ее размер был таким не всегда — вес набирался постепенно. На свадебных фото девушка весела и стройна. Потом годы семейной жизни, рождение сына, проблемы с мужем, рождение второго сына, развод, депрессия, трудности поиска достойной работы, одиночество, самостоятельное воспитание детей — трудно сказать, что послужило причиной полноты. «Я пыталась похудеть, чтобы придать себе более интересный вид, но не смогла и понимаю почему: в моей жизни столько сложностей, что еда — практически единственное надежное и верное утешение. Если я еще и на диете сидеть буду — вообще не выживу! А так приготовил что-нибудь вкусненькое, поел в удовольствие — и порядок! Лишний вес? Да, может, он кому-то и лишний, но мой. Если встретится настоящий мужчина, то он меня полюбит такой, какая я есть: с детьми и лишним весом», — рассуждает Алена. Она не выдерживает диет, так как удовольствие от еды — одно из самых доступных и простых на сегодняшний день. А жизнь без удовольствия — разве это гуманно? Постоянная борьба за выживание, безденежье, бытовые трудности, отсутствие личной жизни, нужно же чем-то себя радовать?

В этом сложно и грустно признаваться, но заедание проблем для Алены на данный момент лучше, чем полная депрессия. Временное, краткосрочное удовольствие лучше, чем отсутствие удовольствий. Однако, к сожалению, расплата за краткосрочное удовольствие приходит уже на другом уровне — в виде болезней и недомоганий.

Шведский король Адольф Фредерик любил поесть и умер от переедания. Король, «объевшийся до смерти», умер в 1771 году в возрасте 61 года от несварения после поглощения ужина, состоявшего из всех любимых блюд монарха: лобстеры, икра, цветная капуста, кабачковый суп, копченая сельдь, шампанское. Любимый десерт короля — сдобная булочка с марципаном и молоком — был подан в тот день 14 раз!

По материалам www.samogo.net

История Вероники: «Всю жизнь на диете»

«Мне сейчас чуть за сорок, — рассказывает Вероника, стройная и ухоженная женщина, — и, сколько себя помню, я всегда сидела на диете. В детстве занималась художественной гимнастикой, и тренер нам строго говорила: “Никаких пирожков и булочек! Вот представьте себе пирожок и мысленно приложите его к животу. Сколько пирожков съедите, столько и отложится, и будете вы не гимнастки, а ходячие булочки!” Эти слова я запомнила на всю жизнь. Каждый раз, поедая сдобу, невольно испытываю чувство вины, хотя гимнастика давно в прошлом».

На первый взгляд у Вероники нет проблем с лишним весом, но при общении оказывается, что вся ее жизнь — это череда переедания и диет. Например, к Новому году «надо» скинуть два килограмма, и Вероника активно худеет. «Идеальный» вес достигнут, можно немного расслабиться, и килограммы вновь возвращаются, но уже не два, а три. И снова здравствуй, диета! Проблема такого образа жизни в том, что Вероника плохо чувствует свои потребности в еде, она ориентируется не на внутреннее самочувствие, а на внешний норматив, на установленные внешние параметры. Как будто всю жизнь оценивает себя чужими глазами. «Быть стройной — это быть современной, востребованной, успешной, — утверждает Вероника. — Лишний вес я воспринимаю как поражение, распущенность, мне важно доказать себе, что я могу быть достойна лучшего. Меня просто бесит фраза “примите себя такой, какая вы есть”. Что, вместе с жировыми складками и целлюлитом?!».

Возможно, что за этими высказываниями стоит детское желание оправдать ожидания родителей, быть для них хорошей, поводом для гордости. Простое принятие и безоценочность, любовь просто так, а не за что-то, для таких людей порой неведома и недостижима. Взгляд родителей сменяет взгляд любимых мужчин, а затем становится собственным взглядом на себя. «Усмирение» собственного тела диетами происходит не от любви к себе, а, скорее, от неприятия и жесткости.

История Константина: «По особой системе»

Константин Сергеевич, солидный мужчина в возрасте, умный, образованный и востребованный в своей профессии человек. Он отец моей близкой подруги, и на протяжении многих лет я наблюдала, как он меняет одну систему питания на другую. Сначала подруга извинялась за странный запах в квартире: отец увлекся уринотерапией и выпаривал на кухне, сами догадываетесь что. Потом он голодал — до тех пор, пока язык не побелеет. Потом было сыроедение, на смену ему пришел неведомый продукт под названием «кваша», который гарантировал исцеление от всех недугов, затем Константин Сергеевич стал питаться исключительно молоком, причем не пил его, а ел ложкой из тарелки. Я лишь упомяну вскользь о периоде раздельного питания, вегетарианства, поедания проросших ростков, замораживания воды и так далее. На моменте черпания молока, я стала студенткой факультета психологии и задумалась: от чего все эти особенности питания? Внешним толчком, по наблюдениям дочери, послужила болезнь, которую доктор предложил лечить голоданием. Это действительно помогло, и началось… Ну, а если заглянуть глубже, то оказывается, что Константин Сергеевич воспитывался в детском доме, в который отдала его мать, устроившись при этом работать туда нянечкой. Эта ранняя травма послевоенной эпохи «вылезла» таким причудливым образом. Константин Сергеевич состоялся как профессионал, член общества, семьянин, но никогда не рассказывал ничего о своей матери, детстве, говоря: «Это все в прошлом, что тут вспоминать…». Вспоминать или не вспоминать — наш свободный выбор, но иногда вместо нас его делают наши симптомы…

Всегда ли в особом стиле питания есть психологический компонент? Может, и не всегда, но зачастую он присутствует, как борьба против чего-то или борьба за что-то. Главное — понимать, зачем и почему это нужно именно вам?

Слово «орторексия» переводится с греческого как «правильный аппетит», «правильная еда». Орторексию относят к расстройствам приема пищи, но это не является научным медицинским диагнозом. Термин впервые появился в 90-х годах прошлого века в книге американского ученого Стивена Брэтмена «Пристрастие к полезным продуктам: как преодолеть одержимость правильным питанием». Некоторые люди переходят грань здорового образа жизни в сторону фанатизма, а правильное и экстремальное питание — вовсе не одно и то же. Когда человек «зациклен» на пользе от продуктов, не учитывает их вкусовых качеств, не получает удовольствия от еды и чувствует превосходство над неправильно питающимися людьми, стоит над этим задуматься…

История Анны. «Анорексия? Нет, вы меня не понимаете!»

С Аней мы были знакомы с самого детства, так как она младшая сестра моей одноклассницы. Симпатичная девчонка незаметно превратилась в красивую девушку, хорошо училась, много читала, легко поступила в университет. Однажды мы вместе собрались пойти в театр, и я стала свидетельницей того, как дома Аня смотрелась в зеркало и раздраженно говорила: «Какая я жирная!». На наши комментарии, что она стройна и хороша, девушка еще больше злилась, абсолютно не веря нашим словам. Больше всего меня поразило, что, в итоге, для похода в театр Аня выбрала непомерно широкое платье, чтобы «никто не видел, какая я корова!». Аня худела и худела, уговоры мамы и сестры не помогали, она ела плитку шоколада в день и убеждала всех, что объелась. Закончилось дело психиатрической клиникой и длительным курсом психотерапии. Причем психотерапию проходила и Анина мама: они вместе пытались понять, что в жизни Ани пошло не так и чем близкие могут ей помочь. Они справились, Аня по-прежнему стройна, но она «примирилась» со своим телом, не испытывает к нему былой ненависти и стала лучше понимать себя.

Нервная анорекси́я — расстройство приема пищи, характеризующееся преднамеренным снижением веса, вызываемым и/или поддерживаемым самим пациентом, в целях похудения или для профилактики набора лишнего веса. Чаще встречается у девушек. При анорексии наблюдается патологическое желание потери веса, сопровождающееся сильным страхом ожирения. У больного наблюдается искаженное восприятие своей физической формы и присутствует беспокойство об увеличении веса, даже если такого в действительности не наблюдается.

www.wikipedia.ru

Как лучше?

Мы рассмотрели всего четыре варианта из множества способов питания. И, конечно, возникает закономерный вопрос: есть ли единственно верный «правильный» вариант отношений с едой? Ответить на него так же сложно, как и, например, на вопрос «Как правильно жить?» Парадокс в том, что все мы прекрасно знаем, что мучное, копченое и жирное — не самое лучшее питание, а овощи и фрукты полезны. Но многих ли эти знания предостерегли от тортика на ночь да еще в приятной компании? Однако если вы хотите построить собственные гармоничные отношения с едой, предлагаю несколько простых рекомендаций:

• Знайте меру. «Мера» измеряется не только чувством насыщения, но и тем, что мы берем столько, сколько потом отдадим, не делая в своем теле «стратегических запасов».
• Следите за чувством голода, то есть кушайте тогда, когда оно появилось, а не за компанию, от скуки, стресса, по расписанию, как поощрение себя за трудный день и так далее. Для еды есть только одна причина — голод.
• Испытывайте полный цикл «голод — ожидание — медленное поглощение — удовольствие». Еда, которая дарит удовольствие, согласно личному ритму и вкусовым пристрастиям, — это разумный и весьма приятный компонент жизни.
• Ощущайте разные вкусы — кислый, сладкий, соленый, горький, пряный. Предпочтения могут быть ситуационно разными, но в целом сбалансированными.
• Используйте на практике знания о правильном питании, соответствующие вашему возрасту и образу жизни. Ответственная забота о своем здоровье — признак психологической зрелости человека.
• Помните, что еда — это не единственное, но все же удовольствие в жизни!